{"id":13621,"date":"2018-09-25T20:28:14","date_gmt":"2018-09-25T18:28:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ilcentesimo.com\/news\/crepes-con-emmenthal-bavarese-nonna-tita-uovo-e-prosciutto-cotto-copy\/"},"modified":"2018-09-25T20:28:14","modified_gmt":"2018-09-25T18:28:14","slug":"tegame-di-aragona-con-tuma-fresca-la-dispensa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rhinoweb.it\/centesimo\/2018\/09\/25\/tegame-di-aragona-con-tuma-fresca-la-dispensa\/","title":{"rendered":"Tegame di aragona con tuma fresca La Dispensa"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-13624 alignleft\" src=\"http:\/\/www.ilcentesimo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/tuma.jpg\" alt=\"\" width=\"213\" height=\"135\" \/><\/p>\n<p>La<strong> Tuma fresca La Dispensa<\/strong> custodisce tutto il sapore \u00a0della tradizione siciliana. La pasta \u00e8 morbida e compatta, il sapore dolce e delicato. Dalla semplice aggiunta di olio e aromi ai piatti pi\u00f9 elaborati passando per una golosa frittura, la Tuma fresca La Dispensa \u00e8 un ingrediente ideale per portare in tavola il gusto <strong>genuino della Sicilia.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><u>TEGAME DI ARAGONA CON TUMA FRESCA LA DISPENSA<\/u><\/strong><\/p>\n<p><strong><u>INGREDIENTI<\/u><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>600 g di rigatoni<\/li>\n<li>1 cipolla<\/li>\n<li>500 g tritato di carne di vitello e maiale<\/li>\n<li>\u00bd bicchiere di vino bianco<\/li>\n<li>brodo di pollo<\/li>\n<li>500 grammi di Tuma fresca La Dispensa<\/li>\n<li>50 g di caciocavallo grattugiato<\/li>\n<li>50 g di burro<\/li>\n<li>50 g di parmigiano grattugiato<\/li>\n<li>100 g di pangrattato<\/li>\n<li>12 uova<\/li>\n<li>un po\u2019 di cannella<\/li>\n<li>sale e pepe q.b.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>PREPARAZIONE<\/strong><\/p>\n<p><strong><u>STEP 1<\/u><\/strong><\/p>\n<p>Soffriggere la cipolla e aggiungere il tritato di carne facendolo rosolare.<\/p>\n<p><strong><u>STEP 2<\/u><\/strong><\/p>\n<p>Sfumare la carne con il vino bianco e poi ricoprirla con il brodo di pollo aggiungendo qualche pizzico di cannella, sale e pepe.<\/p>\n<p><strong><u>STEP 3<\/u><\/strong><\/p>\n<p>Lasciare cuocere a fuoco lento fino a che il tritato non si sar\u00e0 asciugato.<\/p>\n<p><strong><u>STEP 4<\/u><\/strong><\/p>\n<p>Sbattere le uova aggiungendo il caciocavallo grattugiato e un po\u2019 di brodo. Nel frattempo cuocere la pasta lasciandola al dente, continuer\u00e0 la cottura in forno.<\/p>\n<p><strong><u>STEP 5<\/u><\/strong><\/p>\n<p>Scolare la pasta e aggiungere met\u00e0 delle uova battute ed il parmigiano.<\/p>\n<p><strong><u>STEP 6<\/u><\/strong><\/p>\n<p>Imburrare un tegame, possibilmente di terracotta, e foderarlo con il pangrattato.<\/p>\n<p><strong><u>STEP 7<\/u><\/strong><\/p>\n<p>Versare nel tegame un primo strato di pasta e ricoprirlo con delle fette di Tuma fresca La Dispensa, aggiungere un sottile velo di uova sbattute, il tritato ed ancora altre uova sbattute.<\/p>\n<p><strong><u>STEP 8<\/u><\/strong><\/p>\n<p>Formare i vari strati con tutta la pasta, e ricoprire l\u2019ultimo strato con abbondanti fette di Tuma fresca La Dispensa.<\/p>\n<p><strong><u>STEP 9<\/u><\/strong><\/p>\n<p>Ricoprire l\u2019ultimo strato di Tuma fresca La Dispensa con le restanti uova sbattute, nel frattempo il forno si sar\u00e0 preriscaldato.<\/p>\n<p><strong><u>STEP 10<\/u><\/strong><\/p>\n<p>Cuocere in forno per 40 minuti a 190 gradi. Far poi riposare per 5 minuti e servire.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Scopri gli ingredienti per una ricetta perfetta!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":13625,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[71],"tags":[],"class_list":["post-13621","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ricette","grve-entry-item","grve-blog-item"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rhinoweb.it\/centesimo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13621","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rhinoweb.it\/centesimo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rhinoweb.it\/centesimo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rhinoweb.it\/centesimo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rhinoweb.it\/centesimo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13621"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.rhinoweb.it\/centesimo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13621\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rhinoweb.it\/centesimo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13625"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rhinoweb.it\/centesimo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13621"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rhinoweb.it\/centesimo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13621"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rhinoweb.it\/centesimo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13621"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}