{"id":13788,"date":"2018-12-03T08:17:08","date_gmt":"2018-12-03T07:17:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ilcentesimo.com\/news\/penne-asparagi-e-salmone-copy\/"},"modified":"2018-12-03T08:17:08","modified_gmt":"2018-12-03T07:17:08","slug":"spezzatino-di-bovino-adulto-con-ginepro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rhinoweb.it\/centesimo\/2018\/12\/03\/spezzatino-di-bovino-adulto-con-ginepro\/","title":{"rendered":"SPEZZATINO DI BOVINO ADULTO CON GINEPRO"},"content":{"rendered":"<p><strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-13806 alignleft\" src=\"http:\/\/www.ilcentesimo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/spezzatino-300x163.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"163\" srcset=\"https:\/\/www.rhinoweb.it\/centesimo\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/spezzatino-300x163.jpg 300w, https:\/\/www.rhinoweb.it\/centesimo\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/spezzatino-1024x557.jpg 1024w, https:\/\/www.rhinoweb.it\/centesimo\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/spezzatino-768x417.jpg 768w, https:\/\/www.rhinoweb.it\/centesimo\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/spezzatino-1536x835.jpg 1536w, https:\/\/www.rhinoweb.it\/centesimo\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/spezzatino-1920x1044.jpg 1920w, https:\/\/www.rhinoweb.it\/centesimo\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/spezzatino-600x326.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>SPEZZATINO DI BOVINO ADULTO<\/strong><\/p>\n<p>I tagli di carne Il Centesimo sono di provenienza controllata e garantita. Il bovino adulto ha una carne ideale per le pietanze a lunga cottura in umido, perch\u00e9 molto ricca di tessuto connettivo. Con la giusta cottura rimane morbido e saporito senza diventare gommoso e mantiene una consistenza perfetta. Consumata in giuste quantit\u00e0 la carne apporta proteine, vitamine del gruppo B e minerali come il ferro, necessari alla nostra salute.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>SPEZZATINO DI BOVINO ADULTO CON GINEPRO<\/strong><\/p>\n<p><u>INGREDIENTI<\/u><\/p>\n<ul>\n<li>\u00a0I Kg di Spezzatino di bovino adulto<\/li>\n<li>\u00a0150 g di sedano<\/li>\n<li>\u00a080 g di cipolle<\/li>\n<li>1 bicchiere di vino bianco<\/li>\n<li>1 cucchiaio di bacche di ginepro<\/li>\n<li>1 spicchio d\u2019aglio<\/li>\n<li>2 foglie di alloro<\/li>\n<li>Sale e pepe q.b.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>PREPARAZIONE<\/strong><\/p>\n<p><u>STEP 1<\/u><\/p>\n<p>Salare e pepare lo spezzatino di bovino adulto.<\/p>\n<p><u>STEP 2<\/u><\/p>\n<p>Schiacciare le bacche di ginepro e aggiungerle alla carne.<\/p>\n<p><u>STEP 3<\/u><\/p>\n<p>Tritare sedano, cipolla e aglio.<\/p>\n<p><u>STEP 4<\/u><\/p>\n<p>Soffriggere la carne in un tegame per 10 minuti con un po\u2019 di olio.<\/p>\n<p><u>STEP 5<\/u><\/p>\n<p>Aggiungere altro olio e il trito di verdure per circa 5 minuti a fiamma bassa.<\/p>\n<p><u>STEP 6<\/u><\/p>\n<p>Sfumare con il vino bianco.<\/p>\n<p><u>STEP 7<\/u><\/p>\n<p>Una volta sfumato il tutto aggiungere acqua quanto basta per coprire la carne, l\u2019alloro e qualche altra bacca di ginepro.<\/p>\n<p><u>STEP 8<\/u><\/p>\n<p>Cuocere a fiamma bassa con coperchio per circa 2 ore.<\/p>\n<p><u>STEP 9<\/u><\/p>\n<p>Servire la carne tenerissima ricoprendola di salsa di cottura precedentemente frullata.<\/p>\n<p><u>STEP 10<\/u><\/p>\n<p>Gustare subito!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Scopri gli ingredienti per una ricetta perfetta!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":13790,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[71],"tags":[],"class_list":["post-13788","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ricette","grve-entry-item","grve-blog-item"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rhinoweb.it\/centesimo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13788","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rhinoweb.it\/centesimo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rhinoweb.it\/centesimo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rhinoweb.it\/centesimo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rhinoweb.it\/centesimo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13788"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.rhinoweb.it\/centesimo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13788\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rhinoweb.it\/centesimo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13790"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rhinoweb.it\/centesimo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13788"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rhinoweb.it\/centesimo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13788"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rhinoweb.it\/centesimo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13788"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}