Mentre il Carnevale colora le strade delle nostre citt\u00e0 non possiamo dimenticare che in Sicilia questa festa passa anche dalla cucina!<\/p>\n
Come sappiamo il Carnevale \u00e8 una festa di origini molto antiche, diffusa in Sicilia da tradizioni che ancora oggi sono vive e molto partecipate. Celebre infatti \u00e8 il Carnevale di Acireale<\/u><\/a>, una festa nata alla fine del \u2018500, ma anche quelli di Sciacca e Termini Imerese.<\/p>\n <\/p>\n Dolce diffuso in tutta Italia, \u00e8 facilissimo da preparare ed \u00e8 composto da ingredienti molto semplici: farina, zucchero e uova. Arrivano direttamente dall\u2019antica Roma, tempo in cui si usava prepararle e distribuirle alla popolazione in occasione delle feste Saturnali (l\u2019antico Carnevale appunto!). In Sicilia si usa friggerle nello strutto oppure olio di arachidi e una volta raffreddate si cospargono di zucchero a velo e sono pronte per essere gustate!<\/p>\n Un altro dolce fritto di origini antiche e semplici \u00e8 la Pignolata. \u00c8 diffusa soprattutto nelle province di Messina e Ragusa in due varianti: quella al miele e quella ricoperta di glassa al cioccolato o zucchero. La pignolata, che si chiama cos\u00ec per la forma che ricorda una pigna, \u00e8 composta da piccole palline di pasta fritte e ricoperte di delizioso miele e zuccherini colorati o appunto di glassa. La bont\u00e0 di questo dolce \u00e8 tale da non essere pi\u00f9 preparato solo durante il periodo di Carnevale ma durante tutto l\u2019anno!<\/p>\n <\/p>\n No, non sono le statue egizie, ma uno dei dolci pi\u00f9 conosciuti della Sicilia! Come tutti i dolci di origine contadina, le sfingi sono preparate con pochi ingredienti, che danno vita a morbide frittelle spugnose (\u00e8 proprio dalla parola araba \u201cspugna\u201d che deriva il nome di questo dolce). A seconda della citt\u00e0 le sfingi possono essere ripiene di ricotta, condite con miele o zucchero, possono essere di pane o di uova avendo due differenti impasti. Come altri dolci anche le sfingi sono prodotte in altri periodi dell\u2019anno, anche in versione salata, per esempio durante la festa dedicata a San Giuseppe.<\/p>\n <\/p>\n Sempre dal periodo arabo ha origine un dolce diffuso soprattutto a Castelbuono, Palermo ma anche Sicli, sebbene con ricette differenti da zona a zona. Si tratta di un dolce che celebra la vittoria dei Normanni sugli Arabi, festeggiata con l\u2019invenzione di questo dolce semplice e molto goloso. A seconda delle zone si tratta di un dolce composto da sfoglia fritta e crema di latte, oppure da un grande bign\u00e8 fritto farcito di crema o ricotta. Le teste di Turco si trovano ancora oggi in tantissime pasticcerie, e non solo nel periodo di Carnevale!<\/p>\n <\/p>\n La Sicilia si sa, custodisce in ogni suo piatto tradizioni millenarie, che raccontano storie di conquiste, regni, luoghi e prodotti della terra. Per tenere ancora viva questa grande tradizione culinaria basta sperimentare un po\u2019, provando a realizzare vecchie ricette che colorano ancora i giorni di festa. E per sperimentare insieme senza pesare sul portafoglio noi del Centesimo abbiamo pensato ad una promozione speciale proprio dedicata al Carnevale! Nel volantino che puoi sfogliare qui<\/a> <\/u>trovi tutto ci\u00f2 che ti serve per preparare i dolci tipici del carnevale siciliano e goderti gusto e allegria.<\/p>\n Mentre il Carnevale colora le strade delle nostre citt\u00e0 non possiamo dimenticare che in Sicilia questa festa passa anche dalla cucina! Come sappiamo il Carnevale \u00e8 una festa di origini molto antiche, diffusa in Sicilia da tradizioni che ancora oggi sono vive e molto partecipate. Celebre infatti \u00e8 il Carnevale di Acireale, una festa nata […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":15291,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[75],"tags":[],"class_list":["post-15286","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","grve-entry-item","grve-blog-item"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rhinoweb.it\/centesimo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15286","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rhinoweb.it\/centesimo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rhinoweb.it\/centesimo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rhinoweb.it\/centesimo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rhinoweb.it\/centesimo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15286"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.rhinoweb.it\/centesimo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15286\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rhinoweb.it\/centesimo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15291"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rhinoweb.it\/centesimo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15286"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rhinoweb.it\/centesimo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15286"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rhinoweb.it\/centesimo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15286"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Ma certamente ancora pi\u00f9 famosi sono i dolci del Carnevale, che in Sicilia vantano una bont\u00e0 senza uguali!<\/h4>\n
\u00a0CHIACCHIERE<\/h3>\n
<\/h3>\n
PIGNOLATA<\/h3>\n
SFINGI<\/h3>\n
TESTE DI TURCO<\/h3>\n
L\u2019importante \u00e8 condividere questa bont\u00e0 con chi ci sta pi\u00f9 a cuore\u2026fai assaggiare qualcosa anche a noi?!<\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"