{"id":16208,"date":"2021-06-07T08:30:47","date_gmt":"2021-06-07T06:30:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ilcentesimo.com\/?p=16208"},"modified":"2021-06-07T08:30:47","modified_gmt":"2021-06-07T06:30:47","slug":"giallo-come-il-sole-giallo-come-il-melone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rhinoweb.it\/centesimo\/2021\/06\/07\/giallo-come-il-sole-giallo-come-il-melone\/","title":{"rendered":"GIALLO COME IL SOLE, GIALLO COME IL MELONE!"},"content":{"rendered":"<p>L\u2019estate \u00e8 alle porte e con lei arrivano sulle nostre tavole frutti succosi, dolci e saporiti. Oggi ti parliamo del melone giallo, un frutto squisito che <a href=\"https:\/\/www.ilcentesimo.com\/sfoglia-il-volantino\/\">trovi in tutti i nostri banchi ortofrutta<\/a>!<\/p>\n<p>Il melone giallo \u00e8 un frutto molto antico. Le sue origini infatti sono legate al Mediterraneo e possiamo trovare questo frutto gi\u00e0 nelle tavole egiziane e, subito dopo, in quelle romane.<br \/>\nEsistono tante variet\u00e0 di melone: quello giallo e quello bianco sono le pi\u00f9 diffuse ed esiste anche una variante invernale che si raccoglie in estate ma pu\u00f2 essere conservata fino all\u2019inverno.<\/p>\n<h3>UN FRUTTO, TANTE PROPRIET\u00c0<\/h3>\n<p><span style=\"font-size: 16px;\">Il melone giallo \u00e8 un frutto ricchissimo di acqua, ha quindi propriet\u00e0 diuretiche e dissetanti. Ma non \u00e8 tutto! <\/span>Questo delizioso frutto \u00e8 ricco di:<\/p>\n<ul>\n<li>Fibre<\/li>\n<li>Zuccheri<\/li>\n<li>Minerali come magnesio, fosforo e potassio<\/li>\n<li>Vitamine A, C e quelle del gruppo B<\/li>\n<\/ul>\n<p>Inoltre, grazie alla sua elevata quantit\u00e0 di acqua, \u00e8 un valido aiuto per il corretto funzionamento dei reni e l\u2019alimentazione di chi segue diete ipocaloriche. Le sue propriet\u00e0 sono utili a combattere l\u2019anemia, stimolano la produzione di melanina grazie al betacarotene e d\u00e0 molta energia per affrontare lo stress di tutti i giorni.<\/p>\n<h3>COME RICONOSCERE E CONSERVARE IL MELONE?<\/h3>\n<p>Per riconoscere il livello di maturazione del melone giallo, possiamo utilizzare il metodo pi\u00f9 conosciuto: \u201cbussare\u201d sulla buccia! Se verr\u00e0 fuori un suono sordo, il melone \u00e8 maturo al punto giusto ed \u00e8 pronto per essere gustato.<\/p>\n<h4>Ma abbiamo altri elementi che possono aiutarci:<\/h4>\n<p>il colore di un melone maturo \u00e8 di un giallo brillante e possiamo sentire il suo profumo anche dalla buccia.<br \/>\nSe poi il picciolo \u00e8 secco e si stacca facilmente abbiamo la certezza che quello \u00e8 il melone giusto da scegliere!<\/p>\n<h4>Qualche altro consiglio per la conservazione del melone giallo:<\/h4>\n<ul>\n<li>conservare in frigo, nella parte meno fredda, se \u00e8 ancora intero, e mai a una temperatura inferiore ai 5 gradi<\/li>\n<li>conservare in frigo, in un contenitore facile da chiudere se \u00e8 gi\u00e0 tagliato, per conservare tutta la sua fragranza<\/li>\n<li>se il melone non \u00e8 ancora maturo si pu\u00f2 conservare a temperatura ambiente.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>IL MELONE GIALLO IN CUCINA<\/h3>\n<p>Di sicuro, pensando al melone, viene in mente l\u2019antipasto pi\u00f9 famoso preparato con questo frutto: prosciutto crudo e melone! Ma questo frutto pu\u00f2 sorprenderci in ricette semplici e molto gustose. Noi te ne proponiamo una che puoi provare subito:<\/p>\n<h4 style=\"text-align: left;\">SPIEDINI POLLO E MELONE GIALLO<\/h4>\n<p>Un secondo piatto che si prepara in poche mosse e ottimo da gustare freddo. Basteranno:<\/p>\n<ul>\n<li>dei bocconcini di pollo<\/li>\n<li>del melone giallo<\/li>\n<li>della valeriana<\/li>\n<li>olio e.v.o.<\/li>\n<li>sale e pepe q.b.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Per prima cosa facciamo saltare in padella i bocconcini di pollo: devono rimanere morbidi e ben conditi con sale e pepe.<\/p>\n<p>Appena il pollo si \u00e8 raffreddato, possiamo comporre lo spiedino, alternando i bocconcini di pollo ai cubetti di melone giallo privo di buccia e semi.<\/p>\n<p>Adagiamo un po\u2019 di valeriana sul piatto, sistemiamo gli spiedini e, per un piatto unico, possiamo aggiungere del riso integrale. <strong>Il piatto \u00e8 servito!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019estate \u00e8 alle porte e con lei arrivano sulle nostre tavole frutti succosi, dolci e saporiti. Oggi ti parliamo del melone giallo, un frutto squisito che trovi in tutti i nostri banchi ortofrutta! Il melone giallo \u00e8 un frutto molto antico. 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